Ba nguyên tắc ăn uống tốt cho tim

Tăng cường rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, đạm lành mạnh và hạn chế muối, đường góp phần giảm nguy cơ xơ cứng thành mạch, kiểm soát huyết áp.

Khi cơ thể lão hóa, thành động mạch dần mất độ đàn hồi, trở nên xơ cứng và hẹp, khiến tim phải co bóp mạnh để bơm máu đi nuôi cơ thể. Tình trạng này kéo dài dẫn đến suy giảm chức năng tim dẫn đến nhiều bệnh lý mạn tính khác như tăng huyết áp, động mạch vành, rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch.

Bên cạnh tuổi tác, chế độ ăn uống thiếu khoa học góp phần làm các bệnh tim tiến triển. BS.CKI Đào Thị Yến Thủy, Trưởng khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, khuyến khích mỗi người điều chỉnh chế độ dinh dưỡng để phòng ngừa bệnh tim mạch.

Tăng cường chất xơ, chất chống oxy hóa từ thực vật

Rau củ quả tươi thường ít calo, chứa đa dạng vitamin, khoáng chất, hợp chất sinh học có khả năng trung hòa gốc tự do, bảo vệ thành mạch. Ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nâu thay cho ngũ cốc tinh chế, bổ sung nguồn chất xơ hòa tan, hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, duy trì huyết áp ổn định.

Lựa chọn nguồn đạm và chất béo lành mạnh

Mỗi người nên ăn đa dạng nguồn đạm trong khẩu phần ăn, tăng cường đạm thực vật từ các loại đậu và hạt, kết hợp ăn cá. Nếu sử dụng thịt động vật, nên ưu tiên thịt nạc bỏ da, hạn chế tối đa sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội. Bổ sung chất béo không bão hòa từ dầu thực vật và hạn chế chất béo chuyển hóa.

Kiểm soát lượng muối, đường

Để hỗ trợ kiểm soát huyết áp, người trưởng thành nên tiêu thụ không quá 2.300 mg muối mỗi ngày (tương đương một thìa cà phê muối). Người bị tăng huyết áp chỉ nên tiêu thụ dưới 1.500 mg hoặc theo khuyến nghị của bác sĩ.

Người lớn tuổi cũng nên hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung như nước ngọt đóng chai, bánh kẹo và đồ ăn nhanh để giảm nguy cơ rối loạn chuyển hóa và viêm mạn tính.

Bên cạnh chế độ ăn, người bệnh có thể tham khảo các dưỡng chất sinh học chiết xuất tự nhiên như policosanol, men gạo đỏ, giảo cổ lam, chiết xuất quả táo và alpha lipoic acid. Các hoạt chất này hỗ trợ điều hòa mỡ máu, góp phần giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó có thể kiểm soát huyết áp.

Bác sĩ Yến Thủy lưu ý chế độ dinh dưỡng chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa. Ngoài ăn uống khoa học, mỗi người nên duy trì vận động nhẹ nhàng, ngủ đủ giấc và giữ tinh thần thoải mái.

Nếu xuất hiện các triệu chứng bất thường như đau tức ngực, khó thở khi vận động, hồi hộp, đánh trống ngực hoặc huyết áp tăng cao đột ngột, người bệnh cần đi khám.