Vợ ca sĩ Hoàng Bách nấu lẩu mắm đãi mẹ chồng

Cựu người mẫu Thanh Thảo – vợ ca sĩ Hoàng Bách – nấu lẩu mắm Đồng Tháp với cá linh non, bông điên điển đãi mẹ chồng cuối tuần.

Thanh Thảo cho biết bữa ăn gợi nhớ ký ức tuổi thơ lội đồng hái rau tại quê nhà. Theo cô, “linh hồn” nồi lẩu mắm mùa nước nổi nằm ở rổ rau. Ngoài bông súng chỉ rộ vào mùa lũ, cô chuẩn bị thêm đọt non lục bình, đậu rồng, rau nhút, cà tím và bông điên điển, ăn kèm nồi lẩu với cá linh non, cá hú và tép tươi.

Để nước dùng dậy mùi, cô ninh nhừ mắm cá linh, cá sặc rồi lọc bỏ xương. Áp dụng bí quyết từ mẹ, cô không nêm nhiều đường để hãm vị mặn gắt mà ninh cùng nước dừa tươi tạo vị thanh tự nhiên. Thịt ba rọi được xào săn với sả, ớt băm nhuyễn, hành và tỏi trước khi thả vào nước dùng, giúp món ăn có vị cay nồng đặc trưng. “Mẹ chồng tôi vốn gốc Bắc, lần đầu tiên ăn lẩu mắm miền Tây rất thích và khen ngon”, cô nói.

Thanh Thảo, 43 tuổi, từng hoạt động trong câu lạc bộ người mẫu Hoa Học Đường (TP HCM). Sau khi kết hôn với ca sĩ Hoàng Bách năm 2006, cô rút khỏi làng giải trí để kinh doanh và chăm sóc tổ ấm. Gia đình cô hiện sống tại biệt thự 500 m2 ở khu Nam Sài Gòn.

Hoàng Bách, 46 tuổi, quê Nam Định, được bố mẹ cho tiếp xúc với âm nhạc từ nhỏ. Thập niên 2000, anh gây chú ý khi tham gia nhóm nhạc nam AC&M. Sau khi nhóm tan rã, anh theo con đường solo, thường ra những sản phẩm âm nhạc có chủ đề gia đình như album 30+, Tôi muốn về nhà! (2015), MV Mình già đi cùng nhau (2019). Ca sĩ hiện ít đi diễn hơn trước, tập trung làm nhà sản xuất với những dự án âm nhạc cảm hứng thể thao như Những bước chân của rồng, Chiều nay ra sân.