Món thạch dẻo tự làm từ trái cây tươi và gelatin đang lan truyền trên mạng xã hội với lời quảng cáo trẻ hóa da, dù giới y khoa bác bỏ công dụng này.
Trên các nền tảng video ngắn như TikTok, hàng loạt clip hướng dẫn công thức kết hợp quả mọng, hạt chia và gelatin với nước ép trái cây rồi làm đông lạnh thu hút người xem nhờ cái tên “botox ăn được”, theo Kormedi.
Cụ thể, người làm chỉ cần đun nước ép trái cây trên lửa nhỏ, không để sôi, rồi rắc từ từ bột gelatin cá hoặc bò vào khuấy cho tan hết, không vón cục. Họ có thể cho thêm bột collagen hoặc hạt chia. Sau khi tắt bếp, họ nêm chút nước cốt chanh và mật ong để dậy vị, đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hũ thủy tinh đã xếp sẵn trái cây tươi, để tủ lạnh 2-3 tiếng cho đông rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bác sĩ Kim Dong Won, Giám đốc Y khoa Phòng khám Zero Lab tại Seoul, Hàn Quốc, cho biết nhiều bệnh nhân đến khám nói họ đang dùng “botox đường uống”. Xu hướng này khởi nguồn từ nước ngoài. Các sản phẩm thực chất là kẹo dẻo hoặc thạch làm từ collagen hoặc gelatin, kết hợp vitamin C và axit hyaluronic, không hề chứa độc tố botulinum, tức botox thật.
Hai thứ chỉ trùng tên gọi chứ không cùng cách tác động. Trong y khoa, botox ngăn đầu dây thần kinh giải phóng acetylcholine, một chất dẫn truyền tín hiệu khiến cơ co lại. Nhờ đó cơ thư giãn tạm thời và các nếp nhăn biểu cảm mờ đi trong khoảng 2 đến 6 tháng. Kẹo dẻo hay thạch không làm được điều này. Cái tên “botox ăn được” chỉ là lối nói phóng đại trên mạng nhằm kích thích sự tò mò.
Món ăn có biệt danh này vì các thành phần vốn quen thuộc trong chăm sóc da. Gelatin tạo độ đông cho thạch đến từ quá trình thủy phân collagen, chất giúp da đàn hồi. Quả mọng lại giàu anthocyanin và vitamin C, hai chất chống oxy hóa giúp kìm hãm gốc tự do gây lão hóa.
Vậy thạch collagen có thực sự làm mờ nếp nhăn? Giới chuyên môn khẳng định không thể chờ đợi hiệu quả xóa nhăn ngang với mũi tiêm botox chỉ bằng cách ăn thạch.
Theo Kormedi, một nghiên cứu đăng trên thư viện y khoa PubMed Central thuộc Viện Y tế Quốc gia Mỹ cho thấy ăn collagen cải thiện độ đàn hồi và độ ẩm của da. Dù vậy, kết quả này chưa đủ tin cậy tuyệt đối, bởi phần lớn nghiên cứu về collagen do các công ty thực phẩm chức năng hoặc đơn vị kinh doanh sản phẩm tài trợ. Collagen nạp vào có thực sự cải thiện làn da hay không vẫn là chủ đề tranh cãi trong giới y khoa. Hơn nữa, ăn một hai miếng thạch như món vặt, thay vì nạp lượng lớn collagen, khó tạo thay đổi rõ rệt trên da.
Thạch collagen trái cây không thay thế được các thủ thuật thẩm mỹ chuyên sâu. Nhưng đây vẫn là món ăn vặt lành mạnh, bổ sung vitamin, chất xơ và protein cho cơ thể.
Bình Minh (Theo Kormedi, Insight)
Hãy là người đầu tiên chia sẻ góc nhìn về bài viết này.