Ăn lê mỗi ngày có giúp bổ phổi?

Tôi nghe nói lê nhiều nước, có tác dụng dưỡng phổi, giảm ho và nên ăn 1-2 quả mỗi ngày khi thời tiết giao mùa. Điều này có đúng không? (Minh Anh, Hà Nội)

Lê giàu dinh dưỡng và có lợi trong chế độ ăn cân đối. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng lâm sàng tin cậy cho thấy ăn lê mỗi ngày giúp dưỡng phổi, giảm ho hoặc phòng các bệnh hô hấp. Không có khuyến cáo mỗi người cần ăn 1-2 quả lê mỗi ngày để bảo vệ phổi.

Lê chứa nhiều nước, chất xơ, một lượng vitamin C và các hợp chất thực vật như polyphenol. Nước góp phần đáp ứng nhu cầu dịch của cơ thể, vitamin C tham gia chức năng miễn dịch và chống oxy hóa, còn chất xơ có lợi cho tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột. Đây là những lợi ích dinh dưỡng chung, không phải tác dụng đặc hiệu lên phổi.

Quan niệm ăn lê giúp giảm ho có thể xuất phát từ đặc điểm mọng nước, vị ngọt và cảm giác dễ chịu khi ăn. Với người khô miệng hoặc rát họng nhẹ, lê có thể bổ sung nước, làm dịu cảm giác khó chịu. Tuy nhiên, quả lê không phải thuốc giảm ho.

Ho có nhiều nguyên nhân như nhiễm virus, dị ứng, hen phế quản, trào ngược dạ dày thực quản hoặc bệnh ở phổi. Ăn lê không xử lý được các nguyên nhân này và không thay thế thuốc do bác sĩ chỉ định.

Người khỏe mạnh có thể ăn lê như một phần trong khẩu phần trái cây hàng ngày, xen kẽ với cam, bưởi, ổi, táo, chuối và các loại quả khác. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến nghị người lớn ăn ít nhất 400 g rau và trái cây mỗi ngày, tính tổng nhiều loại rau quả chứ không phải riêng lê. Không cần cố ăn quả lê hằng ngày nếu đã có khẩu phần đa dạng, đủ rau quả.

Mỗi người nên ưu tiên ăn lê nguyên quả thay vì ép lấy nước. Ăn nguyên quả giữ lại chất xơ, giúp no lâu hơn và làm đường trong trái cây được hấp thu chậm hơn so với nước ép.

Ăn quá nhiều lê trong một lần có thể gây đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy ở một số người. Nguyên nhân là do loại quả này chứa nhiều fructose và sorbitol, là những carbohydrate dễ lên men bởi vi khuẩn đường ruột và gây ra các triệu chứng tiêu hóa khó chịu ở người nhạy cảm, đặc biệt người có hội chứng ruột kích thích. Mỗi người nên theo dõi phản ứng của cơ thể, cân nhắc ngừng sử dụng hoặc điều chỉnh lượng ăn theo mức dung nạp của cơ thể.

Người bệnh đái tháo đường không nhất thiết phải kiêng lê, nhưng cần cân đối lượng ăn phù hợp với tổng carbohydrate trong ngày. Không nên ăn các món lê ngâm siro hoặc hấp với nhiều đường.

Để bảo vệ hệ hô hấp khi thời tiết giao mùa, bạn nên duy trì chế độ ăn lành mạnh, cân bằng gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, nguồn đạm phù hợp và chất béo lành mạnh. Uống đủ nước, ngủ đủ, vận động thường xuyên, tránh thuốc lá và khói thuốc cũng quan trọng. Hạn chế tiếp xúc với không khí ô nhiễm, đeo khẩu trang phù hợp khi cần và tiêm chủng theo khuyến cáo. Người có hen phế quản hoặc bệnh phổi mạn tính cần tuân thủ thuốc điều trị, không thay thuốc bằng thực phẩm hay sản phẩm được quảng cáo “bổ phổi”.

Nếu ho kéo dài, sốt, khò khè, đau ngực, khó thở hoặc triệu chứng tăng dần, người bệnh nên đi khám để xác định nguyên nhân.

ThS.BS Nguyễn Thị PhươngKhoa Dinh dưỡngBệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội