Người tập gym nạp quá nhiều protein có hại thận?

Tôi là dân chuyên tập gym và luôn chú trọng bổ sung nhiều protein các nguồn từ thịt, cá, sữa và các sản phẩm bổ sung, vậy nạp quá nhiều protein có hại thận? (Tuấn, 33 tuổi, Hà Nội)

Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, đặc biệt với người thường xuyên tập luyện thể lực. Tuy nhiên, bổ sung càng nhiều protein không đồng nghĩa với việc tăng cơ càng nhanh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nhu cầu protein cần được tính toán phù hợp với cân nặng, cường độ tập luyện và tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Thận có nhiệm vụ lọc máu, đào thải các sản phẩm chuyển hóa của protein, trong đó có urê. Khi lượng protein trong khẩu phần tăng, thận có thể tăng mức lọc để đáp ứng nhu cầu chuyển hóa. Ở người có chức năng thận bình thường, chế độ ăn giàu protein không trực tiếp gây bệnh thận mạn. Tuy nhiên, việc bổ sung quá mức trong thời gian dài vẫn cần được cân nhắc, nhất là ở người có nguy cơ hoặc đã mắc bệnh thận.

Một số sai lầm trong chế độ ăn giàu protein có thể ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe thận, như việc lạm dụng thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, bỏ qua protein thực vật. Nhiều nghiên cứu thế giới cho thấy ăn nhiều thịt đỏ trong thời gian dài có liên quan đến nguy cơ suy giảm chức năng thận. Trong khi đó, xúc xích, thịt nguội thường chứa nhiều natri, có thể làm tăng huyết áp và nguy cơ tổn thương thận. Người tập gym nên đa dạng nguồn protein từ thịt nạc, cá, trứng, sữa và các loại đậu.

Đặc biệt, sữa bổ sung protein như whey, casein hay bột đậu nành rất phổ biến trong giới thể hình. Tuy nhiên, dùng quá mức sẽ tạo áp lực lớn cho thận. Những người có tiền sử bệnh thận, huyết áp cao, tiểu đường hoặc người lớn tuổi cần đặc biệt thận trọng khi tăng lượng protein trong khẩu phần ăn.

Tóm lại, protein rất cần thiết cho quá trình phát triển cơ bắp, nhưng bổ sung càng nhiều không đồng nghĩa với hiệu quả càng cao. Người tập gym nên xây dựng chế độ ăn cân đối, kiểm soát tổng lượng protein và tham khảo ý kiến chuyên gia nếu có bệnh nền hoặc dự định áp dụng chế độ ăn giàu protein kéo dài.

Bác sĩ thể thao Nguyễn Trọng ThủyCựu bác sĩ đội tuyển Quốc gia và U23 Việt Nam