MỹNghiên cứu của Đại học California tại Davis ghi nhận phụ nữ sau mãn kinh ăn 85 gram xoài bốn lần mỗi tuần, kéo dài trong 16 tuần, giảm rõ rệt độ sâu của nếp nhăn; song nếu ăn tới 250 gram mỗi ngày lại khiến nếp nhăn xuất hiện nhiều hơn.
Nhóm nghiên cứu do tiến sĩ Vivien Fam chủ trì nhận định các chất chống oxy hóa tự nhiên trong quả xoài gồm carotenoid, flavonoid và mangiferin giúp ức chế tổn thương cấu trúc da. Tuy nhiên, theo giáo sư Robert Hackman, đồng tác giả công trình, việc ăn lượng xoài quá nhiều (khoảng 250 gram mỗi ngày) có thể kích hoạt cơ chế phản tác dụng do hấp thụ lượng đường tự nhiên cao, gây tổn hại các phân tử protein liên kết dưới da. Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh đây mới là thử nghiệm quy mô nhỏ, cần thêm các khảo sát lâm sàng diện rộng để xác định cơ chế chính xác.
Theo BBC, dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc làm chậm tiến trình lão hóa da song song với việc bảo vệ bề mặt. Giáo sư Jean Krutmann, chuyên gia da liễu tại Viện Nghiên cứu Y học Môi trường Leibniz (Đức), chỉ ra rằng ngoài tia cực tím (UV), các bước sóng ánh sáng nhìn thấy, bức xạ hồng ngoại, khói bụi ô nhiễm và nhiệt độ cao đều liên tục bẻ gãy chuỗi collagen – loại protein nâng đỡ giúp da đàn hồi.
Để bù đắp lượng dưỡng chất bảo vệ mô liên kết, cơ thể cần các nhóm thực phẩm chống oxy hóa dung nạp qua đường ăn uống mỗi ngày. Cà rốt, ớt chuông, cà chua và xoài chứa nguồn carotenoid dồi dào như lutein, lycopene và beta-carotene. Giáo sư Volker Böhm, chuyên gia hóa học thực phẩm tại Đại học Friedrich Schiller (Đức), cho biết các sắc tố này tích tụ tại mô mỡ dưới da, tạo lớp khiên chắn sinh học hỗ trợ cản bớt tác hại từ tia UV. Bổ sung một lượng nhỏ dầu ô liu khi chế biến cà chua hay cà rốt giúp ruột hấp thụ carotenoid tốt hơn. Khi đi vào cơ thể, beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A để tái tạo tế bào biểu mô, trong khi vitamin C từ hoa quả họ cam chanh thúc đẩy tổng hợp collagen và làm mờ các vết sạm nám.
Các nghiên cứu lâm sàng quy mô nhỏ chỉ ra rằng dưỡng chất cần từ 8 đến 10 tuần tích lũy trong cơ thể mới bắt đầu phát huy tác dụng bảo vệ tế bào da rõ rệt. Bên cạnh rau quả, các loại hạt như hạnh nhân, hạt phỉ, hạt thông cung cấp vitamin E và axit béo omega-6 giúp củng cố lớp màng khóa ẩm, phòng ngừa nứt nẻ. Các loại cá biển gồm cá hồi, cá mòi, cá thu cung cấp chuỗi axit béo omega-3 dập tắt phản ứng viêm và bảo toàn mạng lưới sợi đàn hồi.
Chế độ ăn đa dạng ngũ cốc nguyên hạt, thực phẩm lên men như kim chi, dưa cải chua hay trà kombucha còn nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột. Khi đường ruột khỏe mạnh, các lợi khuẩn giải phóng hợp chất kháng viêm tác động tích cực lên da qua “trục ruột – da”.
Dù dinh dưỡng lành mạnh giúp cải thiện kết cấu da theo năm tháng, các chuyên gia da liễu khuyến cáo người dân không thể dùng chế độ ăn để thay thế kem chống nắng khi hoạt động ngoài trời.
Bình Minh (Theo BBC)
Hãy là người đầu tiên chia sẻ góc nhìn về bài viết này.